中国古代末茶是我国茶文化史上的一只奇葩,唐代时首创了末茶这一独特的茶艺形式。末茶在唐代非常流行,它包括有末茶的饮茶流程、制茶工艺、茶具和由此催生的一些列茶诗等等。及至宋代,末茶已经成为了上层阶级和文人雅士的一项艺术修养,当时的人们认为饮用末茶是高雅与智慧的结合,同时,它也代表了当时贵族上流阶层对雅致生活的想象及追求。明代以降，由于朱元璋禁茶，末茶这种饮用方式逐渐淡出人们的视野，继而发展演变成为一种小众的吃茶方式。然而，吃末茶的文化虽有断层，但不代表不能接续。

2020年8月16日，始终以“传承中华末茶道，健康美丽中国人”为宗旨的宇治抹茶（上海）有限公司与向以秉持“爱+温暖=力量”为公益服务宗旨的闵行区吴泾拾星者社会工作服务中心签署共建协议书，双方一致认为让末茶礼仪和风尚重新回归大众是当下参与上海文化品牌建设的重要内容之一，以末茶为媒介，让传统文化更好地活化并服务社区和人们的日常生活，双方决定将在末茶道文化，如点茶、吃茶、敬茶推广和茶人队伍建设等方面展开持续合作。活动现场，宇治抹茶（上海）有限公司董事长梁文涟女士和华东师范大学教授、上海市闵行区吴泾拾星者社会工作服务中心发起人韩晓燕女士以及宇治抹茶（上海）总经理孙志强先生、上海市闵行区吴泾拾星者社会工作服务中心总干事肖庆、宇治抹茶（上海）有限公司末茶文化专任讲师胡莲芳女士、宇治抹茶（上海）有限公司末茶文化专任讲师毛佩珍女士、吴泾拾星者社会工作服务中心社工贾兰和17组家庭出席并参与此次末茶文化体验活动，共同见证这一文化盛事。

宇治抹茶（上海）总经理孙志强先生和上海市闵行区吴泾拾星者社会工作服务中心总干事肖庆签署共建协议书

宇治抹茶（上海）有限公司董事长梁文涟女士和华东师范大学教授、上海市闵行区吴泾拾星者社会工作服务中心发起人韩晓燕女士交换共建旗帜

随后，宇治抹茶（上海）有限公司末茶文化专任讲师胡莲芳女士以《中华末茶道的前世今生》为题，为参加活动的大小朋友上了一堂生动的末茶文化体验课。胡老师首先以末茶还是抹茶的提问式切入，引发人们的思考，原来在古代，末茶是指一种粉末状的茶，称为末茶更为直观、形象，现在为大家所熟知的“抹茶”，事实上是起源于中国的末茶文化远渡重洋到达日本后，日本人取的，严格意义上来说这个词是一个名副其实的“舶来物”。胡老师同时还为大家讲解了点茶要领。

宇治抹茶（上海）有限公司董事长梁文涟女士在旁演练，现场教习如何点一碗美丽的末茶。

将此次活动推向高潮的是现场斗茶，每一位参与活动的人都跃跃欲试，以“泡沫多和停留的时间长”为评判依据，最终评出了6名参与奖获得者，11名优胜奖获得者。

华东师范大学教授、上海市闵行区吴泾拾星者社会工作服务中心发起人韩晓燕女士为获奖者题词。

宇治抹茶（上海）有限公司末茶文化专任讲师胡莲芳女士为参与奖获得者颁奖

宇治抹茶（上海）有限公司董事长梁文涟女士和华东师范大学教授、上海市闵行区吴泾拾星者社会工作服务中心发起人韩晓燕女士以及宇治抹茶（上海）总经理孙志强先生共同为优胜奖获得者颁奖

让茶礼融入生活，让茶文化滋养心灵。活动最后，现场的小朋友亲手为长辈点一碗茶，并行敬茶礼，感恩长辈的养育之恩。

“今天参加这个活动，收获了满满的喜悦，有知识的获得也有精神的提升，原来末茶是中国的优秀传统文化之一，有着如此悠久的历史，通过这次体验活动，我想这是身为中国人的应该知道的文化常识。”

——一位参加活动学员如此分享

“末茶不仅好看，还好喝，听了老师的讲解，原来末茶还有很多保健功效，对身体很好，炎炎的夏日，吃一碗末茶，感觉身心都清凉了。”

——一位参加活动学员这样分享

“我一直是个末茶控，不仅因为她的颜值高，还因为吃末茶有很多的文化内涵，参加这次体验活动，让我对末茶的前世今生有了更为深刻的理解，传承末茶文化我们这代人责无旁贷，希望末茶文化能发扬光大，重新回到我们的日常生活。”

——一位参加活动的学员分享道

最后，宇治抹茶（上海）有限公司董事长梁文涟女士总结道，末茶是勤劳智慧的祖先留给我们的一项珍贵的文化遗产，末茶文化也是江南文化的重要组成，在长三角一体化上升为国家战略的当下，让末茶更好地服务长三角，服务社区建设，是一个功在当代、利在千秋的文化大事。华东师范大学教授、上海闵行区吴泾拾星者社会工作服务中心发起人韩晓燕女士深表认同，表示未来将以末茶为载体，在社区教育、老年大学等多个领域引入，搭建共享平台，促进个体生命和心灵成长，让服务学习的理念贯穿其中，充分发挥和挖掘末茶的文化价值，共同营造美好社区、共创社区公益生态园，不断满足人们对雅致文化生活的热爱和追求，最终在全社会提倡并引导形成一种追求雅致生活品位、重视身心修养的恬淡生活方式。

文字：宇治抹茶（上海）有限公司  

         上海末茶文化协会（筹）            

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摄影：无由 

排版：法莲