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传承末茶道协会会员

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二

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三

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据《辞源》中载：“苏者，草也，即紫苏也”，明朝杨慎的《艺林伐山》和清朝方以智的《通雅·植物》解释为：“屠苏”本来是一种阔叶草，就是紫苏草。一年生直立草本植物。茎高0.3-2米，绿色或紫色，钝四棱形，具四槽，密被长柔毛。其叶、梗、果均可入药，嫩叶可生食、作汤，茎叶可淹渍。

屠苏茶的由来：

据说屠苏茶是东汉神医华佗为防治瘟疫而创制的，配方中有大黄、白术、桂枝、防风、花椒、乌头等中药，称为“屠苏茶”“屠苏汤”。瘟疫流行的时候，把药包投入井里，供百姓饮用。唐朝“药王”孙思邈所著《备急千金要方》中记载：“饮屠苏，岁旦辟疫气，不染瘟疫及伤寒”。南北朝时期，人们认为屠苏草能驱病辟邪，就有在房屋上画屠苏的习俗，南北朝时南梁王褒的诗里有“飞甍雕翡翠，绣桷画屠苏”之句，屠苏晒干整理后亦可作茅屋之顶，后来经常有人用屠苏来代指草屋、房屋。再往后，把带有宽檐的帽子也称作“屠苏”。古代防疫抗疫的药汤可以煎煮饮用，也可以用来泡酒，屠苏茶（汤）就变成了屠苏酒，现代社会，春节期间，孩子们不能饮酒，大人又要驾驶开车，所以还是有很多人选择饮屠苏茶。