伴着滴滴哒哒梅雨季的雨
炎炎的夏日似乎也稍显清凉
近日，在南翔镇总工会的精心牵头组织下，
上海扶照文化传媒有限公司
中华末茶道协会、上海末茶文化协会（筹）
宇治抹茶（上海）有限公司
应邀在南翔智地党群服务站
开展了一场手作沙龙
——精致生活之美味茶果子DIY
这场视觉与嗅觉的美学盛宴
呈现了中式茶点文化
活动在《点茶与茶点文化的前世今生》
讲座中拉开序幕
安那，先后毕业于日本佛教大学、上海社科院、日本大学大学院，现为日本NPO法人日中友好交流协会副理事长、日本里千家茶道终身会员、里千家茶道专任讲师及中华末茶道协会（香港）会长。2006年在中国创办中国第一个末茶加工厂，并获得0001号生产许可证，目前拥有与末茶相关的专利8项。
主讲人安那女士从中国点茶和茶点文化的起源谈起
讲述了起源于中国唐宋时期
点茶的历史背景、文化内涵
并分享了茶点——糯米团子的制作配方、技艺
以及吃茶点的礼仪、艺术和TIPS
听至于此，30名现场观众都跃跃欲试
最让人兴奋的莫过于亲手为自己和家人
亲手制作一份精美的茶点
揉烫好的糯米粉、将豆沙馅料放入其中
最后再为美丽的糯米团子点上蛋黄花心
一个糯米团茶果子就新鲜出炉了
“糯米团要想做成自己喜欢的形状，一定要不断的揉，这个过程就是一个不断打磨的过程，就像在与自己进行的一场较量，不断超越，不断完善，精益求精，最后终将呈现出自己想要的效果。”
——参与制作的学员现场分享自己的DIY感悟
安那女士为了让大家感受吃茶点的文化
还特意为每一位观众点了一杯牛奶末茶
因为按照宋徽宗《文会图》中的记录
应该先吃茶，而后再吃茶点
因此，在茶果制作完成后又带领大家
品末茶、吃茶点
在此过程中，学习体悟拿筷子和吃茶点的礼仪
“一场活动，既让我吃到了正宗的末茶，又学会了制作茶果子，还懂得了怎样吃茶和茶点，感觉受益匪浅。”
——这是另一位现场学员的分享
中华末茶道协会、上海末茶文化协会（筹）始终
致力于传承中华末茶道，整个活动中
茶人毛佩珍和胡连芳全程参与
用专业的态度和辛勤的劳动
让参与活动的每一位体验者都收货满满。
“茶果”一词，最早出现在王世几的《晋中兴书本》中，饮茶佐以点心，在唐代开始盛行。唐代的茶宴中的茶点十分丰富。至宋代，茶点茶果已开始在各种茶饮场合中出现。宋徽宗赵佶所绘的《文会图》中，皇家的茶席上，所置得茶点茶果，盘大果硕，制作已十分精美。
文字：上海扶照文化传媒有限公司 中华末茶道协会（香港） 上海末茶文化协会（筹）
宇治抹茶（上海）有限公司
摄影：南翔镇总工会
排版：法莲
