一个个象征圆满的糯米团子，无论男女老幼，都很喜欢。小小的一块美味，却也需要经过敲打搓揉，最后它依然温柔香甜。我还给它取了一个很好听的名字，叫福寿团，望你的人生亦是如此，经历重重磨难依旧保持住你的本真，福寿圆满。

——上海市宝山区传承末茶道协会会长梁文涟女士寄语

趁着早春的暖阳，在扑鼻的蜡梅香气里，江南似乎更加具体了。你闻一闻，她在鼻尖，你尝一尝，她又跑到了舌尖。为了不辜负早春，上海市宝山区传承末茶道协会在唐宋御制末茶传承体验中心举行了新年过后的第一场茶会。协会会长梁文涟女士、副会长孙志强先生和宇治抹茶（上海）有限公司全体员工一道，同时特邀民俗学博士、上海大学国际教育学院讲师方云和民俗学博士、喜悦流传美育工作室创始人和黄浦区新联会常务理事、上海康乐家社区服务发展中心主任毛礼军，活动还吸引了小朋友前来共同参加这一春日雅事。

活动中，梁女士将提前蒸熟的糯米饭放入石臼中，一根木棒槌落下，打中糯米，提起，“砰”的一声闷响另一个锤落下，此起彼伏，好像跷跷板一样，你一下我一下，听着这个“砰砰”的砸糯米团子声，就像听到了幸福来敲门的声音。

据古法末茶制作技艺传承人梁女士介绍，这惹人爱的美食可是大有讲究，材料也是香香的糯米。在制作糯米团子之前，要先将糯米泡一个晚上，第二天一早就要把泡软的糯米放入蒸锅里，开中火蒸熟，一定要蒸到糯米没有硬实感，否则打出来的糯米团子就没有那么软糯了。

副会长孙志强亲自上阵，指导大家砸出更加软糯的糯米团子，他指出，一定要稳准狠。等到把这一大团糯米团子打成一团， 一勾就能勾起丝毫不会粘在石臼上时，大家就赶紧拿来末茶，一并和入，再敲打均匀，在掌心反复揉搓，一个个圆滚滚的糯米团子就做好了。

这个时候，宇治抹茶（上海）有限公司茶道队的茶人们已为大家点上了有着厚厚沫浡的美丽末茶，梁文涟女士为大家讲述了茶果签的出处——三国时，曹操的遗物里就有5把书刀。文人墨客们用书刀来裁书，也用书刀来切茶果。诗和远方的想象在当下就得到了满足。

香甜的糯米团子，几经“磨难”依然保持了清甜香糯的口感。人生亦是如此，没有谁会一帆风顺，但愿我们都如这小小的糯米团子一样，几经历练，依然保持心中的那份本真；亦如美丽的末茶一样，历经万磨，平添的是滑腻和圆润。这个春日，吃上一口香甜的糯米团子，再品上一碗古法末茶，对身心都是莫大的享受。

文字：上海市宝山区传承末茶道协会

摄影：方云、刘垚

排版：法莲