“一片茶叶成为末茶的‘旅程’太有意思了~”古法末茶社区传习师资培训班第一次课程顺利举办！
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作者:food-100
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发布时间: 814天前
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为积极响应《中国传统工艺振兴计划》（国办发〔2017〕25号）“调动年轻一代从事传统工艺的积极性，扩大非物质文化遗产传承人队伍”的工作要求，推动上海市“非遗在社区”工作有效开展，“古法末茶”入选上海市第二期非遗项目社区传习师资培训课程，近日第一次课程顺利举办~考级办张老师全程参与指导，观摩教学，为大家记录学习影像。
为让学员近距离感受茶叶成为末茶的“奇妙之旅”，本次课程特将学习场地安排在唐宋末茶体验馆，一大早学员们就来到场馆，“古法末茶制作技艺”传承人、宝山区传承末茶道协会长梁文涟也早已恭候大家的到来。厚厚的学习资料、练习题、香气袭人的末茶、优雅舒适的环境……这场与末茶的第一次亲密接触就这样开始了！
梁会长主要从末茶的起源、发展脉络、吃茶方式、末茶的营养价值等方面进行了概要阐述。学员们认真记着笔记，积极与传承人互动。
“我才知道原来末茶是由中国传到日本的”，“我们老祖宗真的很厉害啊，我今天来学习了才知道，茶磨的发明真的太伟大了”“古人真会玩啊，吃个茶也能吃出这么多文化”“传统文化真的很有意思，真想穿越到古代，现在能有幸学习到这些，感觉自己好幸运”。
学员们热烈地讨论着，由衷地抒发着情感，钦佩梁会长能在当下坚守传承传统茶文化的初心和推动末茶文化在当代的复兴付出的努力，更为末茶能够探索出一条生产性保护之路而欣喜。
最有意思的是大家来到茶磨体验间亲手磨茶的过程。梁会长首先拿出一大罐准备磨茶的茶叶，并邀请大家“嗅其香”，“真的好香啊，感觉要醉了！”首先将茶叶放至入料口，就可以动手磨茶了。梁会长亲切地指导并示范如何磨茶。
有些学员已经跃跃欲试了。将近30分钟，经过磨茶-收集末茶，20克左右的末茶终于“入罐了”。学员们看着自己亲手磨的茶，非常兴奋，也非常珍视。纷纷表示要好好品尝一下。梁会长则温馨提醒大家，这样磨的茶细度是不够的，可能喉感不一定好，还为大家拿来了“御末茶”，请大家品尝这款茶。学员们现场讨论出要将自己磨的茶带回家做面膜，让末茶帮助自己青春永驻。
“看到你们这些年轻人的加入，我很开心，末茶文化的传承和复兴有望了。朋友们，来到唐宋末茶体验馆一定要请大家吃一碗末茶，这是我们的规矩，也是待客之道。”梁会长动情地说道。由于时间有限，梁会长就莲花盘点茶法进行了演示，并教习学员学习持碗、点茶等。学员们在吃完香喷喷的末茶后表示今天的课上收获颇多，为自己能够加入到传承茶文化的队伍中，成为其中的一份子而骄傲。第二次课程将于下周一（3月6号）举行，期待各位已报名学员的到来，也欢迎对茶文化感兴趣的朋友们来电咨询，电话：18818214671。
排版 | 无由
文字 | 法莲
配图 | 张老师 无由
视频丨爱茶人
